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韩国文化篇(四)

发布时间:2015-3-2 8:44:57 浏览次数:2009

餐桌礼仪
 
    中国人在吃饭、喝汤的时候喜欢端起碗来,但在韩国端起碗来吃饭、喝汤被认为是一种不礼貌的行为。韩国人吃饭时一般用筷子和勺子。筷子主要用来夹菜,勺子用来吃饭、喝汤。如果用筷子吃饭会被认为是没有规矩的行为。
 
生日宴会
 
    韩国人有两个非常看重的生日。一个是周岁生日,一个是60岁生日。近年来人的寿命延长了,很多人觉得60岁还不算老,因此越来越多的人选择过70岁生日。在韩国,六十岁大寿一般称为“환갑연(回甲宴)”,七十岁大寿一般称为“고희연(古稀宴)”。
 
邻居给的떡(年糕)
 
    在韩国的传统文化中,事物被认为是民生的根本。因此,在韩国,无论是城市还是乡村,都有互相分享食物的习俗。韩国人买卖开张或搬家的时候,都会向周围的人分发팥시루떡(小豆蒸糕)。是用红豆做的。古人认为红色具有驱鬼辟邪的力量。这种为驱走厄运、减少烦恼二给周围人分发떡(年糕)的习俗一直流传至今。
 
辣白菜
           
    辣白菜现在也俗称为泡菜,韩国人生活中最必不可少的食物。据说很多韩国人可以在吃饭的时候不搭配任何其他的食物只吃白米饭和泡菜就可以。腌制泡菜时会放入盐、葱、蒜、姜和虾酱等。最主要的是会放入很多辣椒粉,据说泡菜说辣椒粉的选择决定了泡菜的味道。因此韩国人特别注重辣椒的质量。由于泡菜例放入了很多辣椒粉,所以泡菜中维生素C的含量也较高,也许也正是因为这个原因,韩国人虽说吃得并没有中国人这么丰富但却身体素质都比较好的原因之一吧。
 
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